沙彦飞，男，中共党员，江苏淮安人，1968年8月出生，1990年扬州大学经济学学士，2004年上海财经大学硕士，2012年南京师范大学博士，理学博士学位，二级创业咨询师。现任淮阴工学院商学院教授。2020年“挑战杯”国赛三等奖，2020年“东方财富”国赛一等奖，2021年江苏省金课。长期从事管理学、创新创业等方面的教学与研究工作。公开发表学术论文30余篇，公开出版学术专著2部，主编江苏省重点教材1部。主持教育部人文社科规划基金1项，江苏省社科规划基金1项，江苏省教育“十三五”规划基金1项，江苏省教育厅课题2项。